科技日报2月26日电 （记者 付丽丽）“当前，外卖成为公共日常消费的主要构成部门，然而，让消费者点到‘安心外卖’‘质量外卖’有时并不容易。”26日，正在市场监管总局举办的食物平安专题发布会上，该局食物平安总监孙会川指出，日常监管中发觉，部额外卖商户地址、天分制假，以至平台为圈地扩张而失信商户，罔顾食物平安义务。孙会川引见，为压实收集运营从体义务，市场监管总局近日制定出台《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》和《收集食物发卖运营者落实食物平安从体义务监视办理》，旨正在织密义务之网，让“流量”取“质量”同业。据引见，《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》）从三个方面建立管理系统。一是紧扣平台从体义务。《》细化了平台对商户天分审核、消息公示、过程管控等全链条义务，要求平台必需担起食物平安“守门员”职责，不担义务”的现象。二是聚焦商户规范运营。《》明白商户必需具备实体运营门店，且运营项目、地址须取天分证书分歧；严酷落实各项操做规范，不得正在操做区外加工食物；不供给堂食办事的商户须设置特地标识。三是强化违法违规。《》取《电子商务法》跟尾，将外卖平台纳入同一监管框架，性质恶劣、形成严沉后果的，可按其上一年度收入处以一倍以上、十倍以下的罚款。针对备受关心的“鬼魂外卖”问题，市场监管总局餐饮食物司司长俞暗示，整治这一乱象必需溯本清源。《》要求平台对商户进行本色性审查，商户天分消息须取省级市场监管部分数据核验比对，打破数据壁垒，实现“一源核验”；此外，平台至多每六个月对商户消息核验更新一次，将静态准入为持续的“生命周期办理”。“《》通过‘正源、、固本’三策并举，建立全方位、多条理的管理系统，无效铲除‘鬼魂外卖’的繁殖土壤。”俞暗示，外卖商家将从“纸面的合规”变为“可见的实正在”，消费者将能更安心地享受收集餐饮办事。